Il cibo sostiene la vita

Un nuovo trimestre scolastico è iniziato, e al mattino potreste sentirvi assonnati quando è ora di andare a scuola. Ecco perché è importante iniziare la giornata con una colazione sostanziosa. Andare a scuola senza aver mangiato nulla è come provare ad andare in bicicletta con le gomme sgonfie: sarebbe difficile muoversi. Fare una buona colazione vi darà l’energia necessaria per iniziare la nuova giornata. A proposito, qualcuno di voi ha idea di quanti chicchi di riso ci sono in una ciotola? Un numero compreso tra i due e i tremila! Ciascuno di quei chicchi per me è come una gemma preziosa che rappresenta la somma di tutti gli sforzi compiuti in un anno dal contadino per coltivarli. In primavera, in Giappone, i contadini iniziano a coltivare le piantine di riso. Arano e irrigano le risaie per preparare il terreno, e quindi trapiantano le piantine nel terreno fangoso delle risaie. In…